Cafemirage

Cafe Mirage--岐阜発 映画・エンタメ情報サイト

カテゴリリンク

EntaMirage! Movie

ラーメンマニアの上を行く。その名もラーメンヘッズ(映画『ラーメンヘッズ』)

2018/01/26

日本人は世界中のどこの国よりもラーメン好きだ。
手軽で美味しい。その一杯のために数時間並ぶことを
厭わない人もたくさんいる。

こだわりを持ち提供する店はこの数十年でかなり増えた。
家の近くに大勝軒ののれん分けされた店があるが
いつ見ても開店前から行列ができている。
ラーメンは日本のソウルフードとして完全に定着し、
海外からもラーメンを食べに来る人たちがいるという。

扉を開けるとちょっとした緊張感があり、
今から食べるんだ!と腹を決めてラーメンを食べる。
わずかな時間だがラーメンとしっかりと向き合い
味を感じられる幸せな時間だ。

好きにもレベルがある。
その好きの中でファンやマニアを上回るこだわりを持つ人たちのことを
ヘッズという。

ラーメン界のトップを走り続ける人たちに密着した
ドキュメンタリー映画『ラーメンヘッズ』。
海外の複数の映画祭でも上映され大好評、
日本でついに上映される。

この映画のメインは中華蕎麦とみ田の店主富田治。
中華蕎麦とみ田はたくさんあるラーメン店の中で
四年連続でTRY(東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー)大賞に輝いた
走り続ける男に密着している。

隠す必要なんてない

「企業秘密っていうじゃないですか。大したことやってないから
見せられないだけなんですよ。」
そういいながら店主の富田がこだわりのスープの仕込みの材料や作り方を
惜しげもなくこの作品では見せてくれる。

何を使ってどんな仕込みをすればいいのかが
わかってしまうのだが絶対に富田には同じ味を真似されない
職人としての自信と技術がある。

そんなスープがありながらも
スープよりも麺が主役といい
つけ麺の麺の材料にもこだわりを見せる。
毎日同じ麺はつくれない。

とみ田の1日を追うことで見えてくるもの

わずかカウンター10席ほどしかない店内。
無言でスープまで完食する客たちは
その麺の変化さえも美味しさであり、通う理由だと話す。
彼らは朝6時半から行列に並び、食べる権利を得た人たちだ。

食べに来る人たちの表情もしっかりとこのドキュメンタリーは捉えている。
富田の周りの人々を捉えることで彼の思いがどう伝わっているかを
知ることが出来るだろう。

弟子の教育にも隙はない。ラーメンのこと以外の店のことすべてに気を配れる。
集中しているからこそ全てが見える。富田の集中力は半端ない。
ラーメンの作り方は一切教えない。
見て盗む、食べて知る。
こうして富田が育て一人立ちした弟子たちが何人もいる。

休日の富田の過ごし方や
十周年記念で企画されたコラボラーメンの製作の裏側にも
密着しており、富田という一人のラーメンヘッズな男の生き様を
見ることができる。

作品内では富田以外のラーメンヘッズたちと
その店のラーメンも登場する。

多いときは千杯販売する築地の中華そば井上、
ラーメンは芸術だという鯛塩そば灯花。
らぁーめん一福はこだわりの味噌ととんこつ。
中華そば葉山は煮干しラーメンの店。
福寿には文化遺産とも言える道具が揃っている。
どこも並々ならぬこだわりを見せてくれる。
ここまで厨房の奥まで入って撮影されたものは
ないのではないだろうか。

『情熱大陸』、『課外授業 ようこそ先輩』など
様々なドキュメンタリーを演出してきた重乃康紀監督が
根気強く密着し、ラーメンマニアの上をいく
ラーメンヘッズの姿を描く。
重乃監督自身の語りが朴訥としていて作品に味を出す。

この店のラーメンは美味しい。それだけでもいいかもしれない。
しかしぜひあの一杯への店主たちの情熱を知ってほしい。
その思いが詰まったドキュメンタリーだ。

見終わった後、あなたはどこのラーメンを食べに行きたくなるだろうか。
今日もまたラーメンが私たちを呼んでいる。

 

映画『ラーメンヘッズ』http://www.ramenheads.com/
シネマート新宿、シネ・リーブル池袋、MOVIX亀有、千葉劇場他で全国公開。
東海地区では1月27日より名演小劇場、ユナイテッド・シネマ豊橋18で公開。

-EntaMirage!, Movie

おすすめの記事はこれ!

his7 1
演じたことで変化する自らの感覚(映画『his』名古屋先行上映舞台挨拶レポート)

昨年『愛がなんだ』が大ヒットし、2020年も監督作が続けて公開される今泉力哉監督 ...

okazaki_main 2
鏡が映す4つの恋愛模様(映画『おかざき恋愛四鏡』)

愛知県岡崎市で撮影された『おかざき恋愛四鏡』が岡崎での先行公開を経ていよいよ1月 ...

midori1 3
「待ってください。ちょっと停めただけじゃない!」「いいえダメです」(映画『ミドリムシの夢』)

ミドリムシとは皆さん、なんのことかご存じだろうか。 普通はユーグレナのことだが今 ...

FF20180522_Stills0219.jpg 4
漁師達のコーラスグループがメジャーデビュー!?(映画『フィッシャーマンズ・ソング コーンウォールから愛をこめて』)

歌が巧いというのは音程が取れるという意味もあるが、それよりも歌をいかに自分のもの ...

theater__d_omote 5
『MIRAGE THEATRE』上映作品募集開始!

  当サイトCafe mirageは2019年に『MIRAGE THE ...

DSC_0409 6
観る者の心をざわつかせる映画『MANRIKI』の引力とは?(名古屋舞台挨拶レポート)

映画『MANRIKI』の公開記念舞台挨拶が12月12日名古屋センチュリーシネマで ...

向こうの家 7
映画『向こうの家』名古屋初日舞台挨拶レポート

映画『向こうの家』の初日舞台挨拶が12月7日名古屋シネマテークで行われた。 『向 ...

CH1 8
3度目の実写シティーハンター、出来栄えは?(『シティーハンター THE MOVIE 史上最香のミッション』)

29日公開『シティーハンター THE MOVIE 史上最香のミッション』は北条司 ...

itukano7 9
第35回CINEX映画塾『いつかのふたり』トークレポート

第35回CINEX映画塾が11月9日岐阜CINEXで開催された。 作品は『いつか ...

inoti2 10
新たな夢は動物園に(映画『いのちスケッチ』)

夢を追っていても、叶えられない人は沢山いる。自身の夢をあきらめることは悔しいが、 ...

IMG_20191111_080319 11
金沢の夜がアツい!ROJIURAシネマ鑑賞レポート(涼夏のこれが今ツボ⑤)

「ROJIURA CINEMA」を観に金沢に出かけた。 岐阜からは特急しらさぎで ...

左:中川龍太郎監督 右:松本穂香さん 12
映画『わたしは光をにぎっている』松本穂香さん、中川龍太郎監督インタビュー

CMや様々なジャンルの映画に多数出演し、注目を集める松本穂香を主演に迎え、中川龍 ...

kagehumi1 13
『月とキャベツ』の縁から生まれた新たな山崎まさよし×篠原哲雄監督作品(映画『影踏み』篠原哲雄監督インタビュー)

映画『月とキャベツ』を毎年上映している映画祭がある。群馬県中之条町で開催される伊 ...

GARO_GEKKOU_0 14
『牙狼〈GARO〉-月虹ノ旅人-』名古屋舞台挨拶レポート&中山麻聖さん、雨宮慶太監督、勇翔さん(BOYS AND MEN)インタビュー

『牙狼〈GARO〉-月虹ノ旅人-』の公開記念舞台挨拶が10月6日109シネマズ名 ...

sousiki1 15
友よ、皆に送られて安らかに逝け(映画『葬式の名人』)

『おくりびと』以降、逝く人を見送る職業の人々を描く映画は沢山作られており、今回も ...

mukounoie1 16
僕の知らないもう一つの森田家(映画『向こうの家』西川監督インタビュー追加)

食卓というのは家族の雰囲気がわかる場所だ。 家族四人で朝ご飯を囲む、幸せな家庭に ...

ala2019_01 17
アーラ映画祭2019ラインナップ発表!

岐阜県可児市文化創造センターアーラで開催されるアーラ映画祭2019の全ラインナッ ...

nagai3 18
第30回CINEX映画塾 映画『長いお別れ』中野量太監督トークショーレポート

第30回CINEX映画塾が6月30日岐阜CINEXで開催された。30回目の作品は ...

kohaku3 19
映画『こはく』井浦新さん×横尾初喜監督 名古屋 シネマスコーレ 舞台挨拶レポート

井浦新という役者は観る作品によって出てくる色が違う。役そのものが出す色を井浦新と ...

AIWFF2019_02 20
あいち国際女性映画祭2019の開催が決定!明日からチケット発売

「あいち国際女性映画祭2019」の記者会見&ラインナップ発表が7月11日、映画祭 ...

inukoro4 21
住宅顕信という俳人を知っていますか?若き俳人の心を描く(映画『ずぶぬれて犬ころ』本田孝義監督インタビュー)

自由律俳句をあなたは知っているだろうか。 五七五にとらわれないリズムと自由な感覚 ...

anomachi1 22
映画『あのまちの夫婦』津田寛治監督インタビュー&舞台挨拶レポート

映画『あのまちの夫婦』の上映が名古屋・シネマスコーレで19日まで行われている。 ...

ichigo10 23
映画『いちごの唄』公開記念名古屋舞台挨拶レポート

映画『いちごの唄』の公開記念舞台挨拶が7月7日ミッドランドスクエアシネマで開催さ ...

ichigo1 24
今日から公開『いちごの唄』鑑賞者にしか買えないCDをゲットしよう!

今日7月5日(金)から公開される映画『いちごの唄』の公開記念舞台挨拶が7月7日( ...

nagimati1 25
波の立たない人生などない(映画『凪待ち』)

凪とは…。風がやんで波がおさまり、海が静まること。 心という海が静かになる日はい ...

hotgimic1 26
堀未央奈さん(乃木坂46)岐阜に凱旋!映画『ホットギミック ガール ミーツ ボーイ』舞台挨拶レポート

映画『ホットギミック ガールミーツボーイ』の先行上映が岐阜県のTOHOシネマズモ ...

MKE7_15 27
みてくれたっていいじゃない!第7回MKE映画祭レポート

第7回MKE映画祭が6月8日、岐阜県図書館多目的ホールで開かれた。 選考で選ばれ ...

jimoto8 28
地元ピース!岐阜上映は超満席!!

映画『地元ピース!』の岐阜上映会が6月9日岐阜・柳ヶ瀬のCINEXで行われた。 ...